カラフルなメキシコ居酒屋で楽しく一緒に働きませんか？

株式会社ケリコ

株式会社ケリコが運営する墨国回転鶏料理は大阪随一のディープスポット天満市場で2007年に1号店がオープン。鶏の丸焼きが看板料理のメキシコ大衆食堂です。 回転鶏はメキシカンスタイルのローストチキンで、秘伝のスパイスや野菜、フルーツで一晩マリネした丸鶏を特注の回転ロースターで1時間近くかけて焼き上げます。それにより余分な油は落ち、皮は旨味が凝縮、身はふっくらと美味しく仕上がるのです。 焼きあがったチキンは食べやすくカット。自家製サルサやキャベツ、ポテトと共ににプレートにし、トルティーヤを添えて自分でタコスを作って食べるスタイルでご提供。 屋台感覚で楽しめる店舗造りはその後のビニシーブームの先駆けともなりました。 美味しさのみならず、楽しみながら食べるという付加価値のあるスタイルは画期的と好評を得て、その後大阪市内で店舗展開をし、2018年には東京渋谷に新オープンした商業施設“渋谷ストリーム”で東京初出店を果たしました。 今後も立ち飲みスタイルのタコススタンドなど、新しさと時代のニーズに合った事業展開を計画しております。 その場所ごとに『今求められているものは何か』を追求し、街全体の魅力の向上に貢献できる店づくりを今後も続けて行きたいと思います。 　 株式会社ケリコ　代表取締役　鈴木應太

▼お仕事内容 【ホール担当】 オーダー、配膳、レジ打ちにドリンク作りなど ホール業務全般をお任せします。 【キッチン業務】 仕込や営業中の調理業務全般 ※初心者、未経験者でも大丈夫！ ※スキルアップ希望なら学べる知識はいろいろ♪ ●包丁さばき ●盛り付け技術 ●カクテル技法 ●お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識 ●肉の知識 ●野菜の知識 ●出店開業ノウハウ ●店舗運営 ●メニュー開発 ●仕入れ・食材の目利き あなたのステップアップを応援します！